"Madero Tango encomendou-me a difícil tarefa de transmitir no desenho da nossa cozinha de autor, a paixão que o tango representa. Ofereço aos nossos clientes do mundo inteiro, uma travessia pelos sabores, texturas, aromas e cores da gastronomia típica de todas as regiões da Argentina".

Mariano Muñoz - Chef

Entradas

SOPA DAS MALVINAS ARGENTINAS

Creme de Abóboras com Torradas de Queijo Parmesão

PRAZER VEGETARIANO DE FAMAILLÁ

Nhoques de Batata-Doce Recheados em uma Combinação de Queijos Refogados em Molho de Açafrão

PURA TRADIÇÃO DA PROVÍNCIA DE TUCUMÁN

Pamonhas Recheadas de Milho Empacotadas com Folhas de Milho da Pampa

AVE CESAR DO ARECO

Frango Grelhado, Folhas da Horta e Croutons de Pão de Campo

COM PERFUME DA PROVÍNCIA DE SALTA

Bolinhos de Ave, com Tomates Confitados com Coberta de Molho de Coentro e Limão

DELÍCIA NORTISTA

Típica Empada de Carne Cortada à Faca e Típico Molho Regional de Tomate

DELÍCIAS DO ATLÂNTICO

Mariscos em Conjunção com Frutas de Estação e Leitão, embebidos em Emulssão de Cítricos, Sementes e Erva Doce

DELÍCIAS DO MAR ARGENTINO

Mousse de Camarões Graúdos sobre Colchão de Folhas Verdes

Pratos Principais

HOMENAGEM AOS IMIGRANTES

Canelones Verdes de Trigo, Ricota e Amêndoas com Molho Fileto e Manjericão

DANÇA CHACARERA NA HORTA

Sorrenttinos Recheados com Cogumelos Ostra e Peito de Peru da Granja em espelho de Creme, Cebolinha e Tomate Concassé

DA GRANJA DO LITORAL

Peito de Frango Recheado com Bacon, Ervas Finas e Combinação de Queijos, Acompanhada de Risotto de Vegetais e Chutney de Manga e Peras

O CLÁSSICO DE RIO NEGRO

Linguado do Nordeste Grelhado com Pudim de Espinafres e Tapenade de Pistácio e Bacon

BEM ARGENTINO

Bife de Chorizo Argentino com Batatas Rústicas à Provençal em Leito de Pimentos Serranos

AO PURO FOLCLORE

Copa às Brasas, Acompanhada de Purê Misto de Maçãs de Rio Negro e Batatas Ao Molho de Ameixas do Vale

O REI DO FUTALEUFÚ

Salmão Patagônico Grelhado sobre Cebolas Rosadas, Pudim de Alho-Poró, Vegetais da Horta e Molho de Crustáceos

Sobremesas

PRINCESA DO VALE

Peras de Río Negro embebidas em Vinho Tinto Malbec acompanhadas de Cremes Suaves

BEM CRIOULO E BEM PORTENHO

Cheescake de Doce de Leite

LEMBRANÇAS DE EL CALAFATE

Doces camadas de Cookies de Chocolate recheadas de Doce de Leite cobertas por Ganache de Chocolate Branco

IGUARIA DO CHALTÉN

Tiramissu, Triplex de Baunilha, Café e Mascarpone

COM DOÇURA PATAGÔNICA

Pudim de Chocolate Negro Com Cobertas de Creme

A MORENINHA DE SAN JUAN

Mousse Espumante de Marmelo Sobre Torta de Massa Quebrada

TEXTURAS DE MENDOZA

Crocante de Frutos Secos de San Rafael, com pérolas de Sorvete

Bebidas

Água Mineral

Refrigerantes

Cerveja

INFUSÕES

Café

Cha

Vinho grátis

VINHO TINTO INCLUSO

Trapiche Varietal Malbec

Trapiche Varietal Cabernet Sauvignon

Trapiche Origen Malbec

Trapiche Origen Cabernet Sauvignon

Fond De Cave Malbec

Fond De Cave Cabernet Sauvignon

Luigi Bosca Malbec

Luigi Bosca Cabernet Sauvignon

Luigi Bosca Syrah

Rutini Cabernet Malbec

VINHO BRANCO INCLUSO

Trapiche Varietal Chardonnay

Trapiche Origen Torrontés

Fond De Cave Chardonnay

Luigi Bosca Chardonnay

Luigi Bosca Sauvignon Blanc

Rutini Sauvignon Blanc / Chardonnay

CHAMPANHE INCLUSO

Trapiche Extra Brut

Chandon Extra Brut

Barón B Extra Brut

Cardapio para Criança

ENTRADA

EMPANADA CAMPERA

Típica Empada Recheada de Presunto e Queijo

PRATOS PRINCIPAIS

UM CLÁSSICO PORTENHO DE TODOS OS TEMPOS

Bifinhos à Milanesa com Sementes de Gergelim e Espelho de Molho Fileto

SOBREMESAS

LEMBRANÇAS DO CALAFATE

Doces camadas de Cookies de Chocolate recheadas de Doce de Leite cobertas por Ganache de Chocolate Branco

Cardápio Celíaco

ENTRADA

DELÍCIAS DO ATLÂNTICO

Mariscos em Conjunção com Frutas de Estação e Leitão, Embebidos em Emulssão de Cítricos, Sementes e Erva Doce

PRATOS PRINCIPAIS

BEM ARGENTINO

Bife de Chorizo Argentino com Batatas Rústicas à Provençal em Leito de Pimentos Serranos

SOBREMESAS

BRISAS DO BOLSÓN

Frutas de Estação Em Cubos, Imersas em Néctares e Caldas

VISTA PANORÂMICA REAL DO NOSSO EXCLUSIVO JANELÃO PARA O RIO

Com um nível de excelência superior, apresentamos um serviço único destinado a nossos clientes mais exigentes. Transfer individual do e para os hotéis em carros de primeira linha. Mesas também individuais em nosso setor mais exclusivo, a poucos metros do palco, onde não poderá perder nem um detalhe do show de tango mais celebrado de Buenos Aires.

Um delicioso menu cuidadosamente desenhado de nossa cozinha de autor com uma extensa variedade de entradas, pratos principais e sobremesas. Uma destacada opção na modalidade livre de vinhos Rutini ou Luigi Bosca, à eleição, e a exclusiva possibilidade de optar por Champanha Barón B, também de forma livre. Também, é claro, poderá consumir ilimitadamente cerveja e bebidas sem álcool durante toda a noite.

O serviço também inclui um drinque de boas-vindas, uma foto com moldura em um magnífico porta-retratos de lembrança para imortalizar a visita, o DVD do show e a possibilidade de receber, apenas terminado o show, uma "aula de tango de iniciação" ministrada por um dos casais protagonistas do espetáculo, além de um diploma de assistência assinado por eles.

Jantar Tango Show Premium u$s 230.-