| 前菜 |
| 細切れ肉の北部風エンパナダ、 地方特有のトマトソー ス。 |
| スモー クパプリカのビネグレットソー ス、 クルトン、 パルメザンチー ズ入りの、 グリーン・フレッシュ・サラダ。 |
| 香辛料入りハニー ブレッドにのせた、 田舎風テリー ヌと南部キノコ。 |
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| メインディッシュ |
| トマトペストソーで香りづけしたアルゼ ンチンチ ョ リソ （豚肉の腸詰め） の伝統的ステーキ、 田舎風ジャガイモ、 クレオーレソー スとマルベックソース。 |
| ビールと蜂蜜風味の野菜リゾ ッ トにのせた、 鶏の炭火焼きとタンディルの色つきチョ リソ （豚肉の腸詰め）。 |
| オリエンタルソー スで炭火焼きにした 豚のボ ンディオラ （ソーセージ）、 サツマイモのピュ ーレ、 豚の脂身、 ブラックオリーブ。 |
| シタビラメとヨー ロッパケアシガニのラビオリ、 カファジャテのトロンテスワイ ンのまろやかなクリー ムソース、 塩漬けサー モンのブルノワーズ。 |
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| デザート |
| 当地ならではのデザー ト （カスター ドプリンのクリ ーム添え、 パンプディング、 チーズとドゥルセ・ デ・ バタタ （芋羊羹風デザート）、 コンデンスミルクカラメルのライス プディング）。 |
| バリロチェのブラック ・ホワイトチョ コレー トのセミフレッド、 コーヒーとオレンジ ピール。 |
| コンデンスミル クカラメルのチー ズケーキ、 エスプレッソコーヒー のシロップ、 アーモンドとク ルミのプラリネ。 |
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| お飲み物 |
| ミネラルウォーター |
| 炭酸飲料（コカコーラ製品） |
| ビール |
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| コーヒーまたは紅茶 |
| お好きなだけお飲みいただけます。 |
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| ワイン： ヴァルモンまたはドス・ ボセス （ボデガス・シャンドン） |
| お2人様にワインボトル1本 |
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