ENTRADAS

ENSALADA PAMPEANA

Preparada con Variedad de Tomates, Lechuga Mantecosa y Queso Parmesano. Para el Aderezo: Albahaca, Ajo, Aceite de Girasol, Sal y Pimienta ⬤

SOPA DE CEBOLLAS

Caramelizadas, Tomillo y Pimienta ⬤

ESPUMA DE CALABAZA

Puré Aireado, Queso Fundido y Salsa Ligera de Crema ⬤

BOCADO DE CHORIZO

Especial a las Brasas, típico del Asado Argentino

TOSTADA DE CAMPO CON PURÉ DE BERENJENAS

Ajo, Aceite de Oliva y Cilantro ⬤

EMPANADAS DE CARNE Y PAPA

Con Cebolla de Verdeo y Variedad de Ajíes. Fritas en Mix de Óleos

HUMUS DE AUTOR

Puré de Garbanzos, Menta y Limón; Rociado con Aceite de Oliva y Albahaca

PATÉ DE POLLO

Aliño de Lima y Naranja

PLATO PRINCIPAL

PECHUGA DE POLLO RELLENO

De Queso, Panceta, Espinaca y Pimientos en Salsa de Mostaza y Champán; acompañada con Puré de Boniatos y Olivas Negras ⬤

CREPPES DE CALABAZA

En Masa de Rúcula, Salsa Crema de Puerros y Hongos Secos

GUISO CARRERO

Carne, Papa, Zanahoria, Calabaza, Tomates Frescos, Cebolla, Morrón, Vino Blanco y Laurel

MERLUZA LAQUEADA CON LIMA Y CILANTRO

Acompañada con Papas, Cebollas y Tomates al Horno

BIFE DE CHORIZO BIEN ARGENTINO

Con Papas Doradas en
Manteca de Hierbas ⬤

LOMO A LA PIMIENTA CON PAPAS GRATINADAS

Crema de Leche y Queso Parmesano

BONDIOLA DE CERDO

Con Salsa Agridulce, Puré de Coliflor, Ajo y Oliva Extra Virgen

SALMÓN PATAGÓNICO ASADO CON PURÉ DE ZAPALLO

Cocido en Horno Moderado, especiado con Romero y Menta

HAMBURGUESA DE SOJA

Con Ensalada de Tomates y Hojas Verdes ⬤

POSTRE

RED VELVET

Torta de Terciopelo Rojo Rellena de Buttercream

MANZANA

Caramelizada

MOUSSE

De Coco

TIRAMISÚ

Con Queso Mascarpone

CHEESE CAKE

Con Frutos Rojos

PIONONO DE DURAZNO CON CREMA BARILOCHE

A base de Dulce de Leche y Licor

HÚMEDO DE CHOCOLATE

Mousse de Maracuyá con Salsa de Frutos Rojos

DEVIL CAKE

Con Cacao y un toque de Dulce de Leche

DEGUSTACIÓN DE AUTOR

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